5 loại rau củ giúp giảm cân và thanh nhiệt mùa hè hiệu quả theo Đông y

Cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh, Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội, sẽ chia sẻ những bài thuốc đơn giản giúp giải nhiệt và giảm béo trong mùa hè. Bí đao, có hai loại chính là bí đao phấn và bí đao đá, thường được sử dụng với vỏ và hạt. Với thành phần giàu nước, chất xơ và các vitamin, bí đao có tác dụng thanh nhiệt, mát ruột, làm đẹp da, giảm béo, lợi sữa, lợi tiểu, và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như hen suyễn và ung thư. Bí đao có vị ngọt nhạt, tính lạnh, giúp giải độc và tiêu tan đờm.

Bí đao giúp giảm cân nhờ ít năng lượng, nhiều nước, không chứa chất béo và có hytarin kaperin, ngăn ngừa tích trữ mỡ. Nó chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C, E, B9 và khoáng chất như kali, phốt pho, magiê, có lợi cho tiêu hóa và làm đẹp, đồng thời giúp giảm mỡ bụng. Ngoài ra, bí đao còn hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như xơ cứng động mạch, tiểu đường, và viêm phế quản. Có thể nấu canh, luộc, hoặc uống nước ép bí đao, nhưng cần tránh lạm dụng bí đao sống do có tính tẩy cao có thể hại đường ruột.

Trong nhựa đu đủ có papain, cao su, axit amin, lecsin, tyrosin, chất béo, axit malic và men thủy phân, giúp tiêu hóa protit và giải phóng axit amin. Đu đủ xanh hiệu quả trong giảm cân và giải nhiệt. Nó cũng giúp nấu xương nhanh nhừ và giảm ngán. Ăn đu đủ thường xuyên, cả chín lẫn xanh, hỗ trợ tiêu mỡ, lợi tiểu và thanh nhiệt. Có thể luộc đu đủ hoặc làm sinh tố từ đu đủ chín để giảm cân và làm đẹp da. Tuy nhiên, người bị đau dạ dày cần thận trọng do đu đủ có chất nhựa kích thích dạ dày.

Mồng tơi có tính hàn, vị chua, không độc, giúp tán nhiệt, lợi tiểu, giải độc, làm đẹp da và trị mụn, nhưng có thể gây mất máu.

Theo lương y Bùi Hồng Minh, mồng tơi chứa pectin, giúp nhuận tràng, giảm béo và phòng ngừa một số bệnh, đặc biệt hữu ích cho người có mỡ máu và đường huyết cao. Pectin trong mồng tơi hấp thu cholesterol, ngăn không cho nó thấm vào máu và hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, mồng tơi còn có tác dụng hạ nhiệt, giải độc, lợi tiểu và chữa bỏng. Nhìn chung, mồng tơi có nhiều công dụng chữa bệnh, với lợi ích chính là thanh nhiệt, giải độc và giảm cân. Đây là loại rau dễ trồng và dễ sử dụng.

Rau mồng tơi có tác dụng giảm cân và thanh nhiệt khi nấu canh hoặc luộc. Tuy nhiên, do chứa nhiều dinh dưỡng, bạn chỉ nên ăn vừa phải vì có thể gây tác dụng phụ như đầy hơi, khó hấp thu chất dinh dưỡng do axit oxalic cao, và có nguy cơ mắc sỏi thận, gút. Ngoài ra, ăn nhiều rau mồng tơi còn có thể làm ố vàng răng và gây khó chịu cho dạ dày. Nếu bạn có vấn đề về thận hay gút, nên tìm thực phẩm khác để giải nhiệt và giảm cân.

Mướp đắng (khổ qua), còn gọi là cẩm lệ chi, lại bồ đào, hồng cô nương, có chứa glucozit đắng, vitamin B1, C, adenine, betanin và protein. Nó có vị đắng, tính lạnh, tác dụng thanh nhiệt, chữa sốt nóng, mất nước, viêm, và mụn nhọt. Theo Tây y, mướp đắng có khả năng diệt vi khuẩn, virus, và chống tế bào ung thư.

Source: https://afamily.vn/5-loai-rau-qua-giup-giam-beo-giai-nhiet-mua-he-cuc-hieu-qua-duoc-ua-chuong-trong-dong-y-2016072806242198.chn